10月14日下午，生物與食品工程學院邀請江蘇大學馬海樂教授在學院虛擬仿真中心作學術(shù)報告,。學院黨政領(lǐng)導,、系部主任、部分教師參加了此次報告會,。報告會由學院院長薛正蓮教授主持,。

    馬海樂教授報告題目為“交叉之魅力-以食品科學為例”，從食品科學與仿生學之交叉,、食品科學與色彩科學之交叉,、食品科學與物理學之交叉三個方面分層次系統(tǒng)的介紹了食品科學交叉之魅力。報告中馬海樂教授重點介紹了課題組近30年在食品物理加工學方面的主要研究工作和成果,，明確了食品物理加工學研究內(nèi)容的構(gòu)成框架,，闡述了食品物理加工研究路線，并以食品超聲加工制造,、食品微波加工制造等為案例,，詳細闡述了食品物理加工中的研究熱點和難點，深入闡釋了食品物理加工研究及工業(yè)化應用成果及前景,。

馬海樂教授的報告立足國際學術(shù)前沿,，內(nèi)容豐富,，涵蓋面廣，啟發(fā)性強,，過程中展示出的嚴謹求實的科學態(tài)度,、獨到的科研視角和豐碩的研究成果，給在場所有教師很大的啟發(fā),，對啟動和加強我院現(xiàn)有研究與食品物理非熱加工研究學科交叉具有重要意義,。

    交流中，馬海樂教授與學院領(lǐng)導形成一致意見,，希望雙方在食品物理非熱加工方面開展深入合作,，以促進和深化我國食品物理非熱加工研究。

                                     (文/圖：許先猛,；審核：張國強,、薛正蓮）