10月13日,，由中國食品科技學會聯(lián)合三只松鼠股份有限公司共同舉辦的全國CIFST-第二屆“三只松鼠杯”休閑食品創(chuàng)新大賽決賽在蕪湖舉行,。本次比賽中，由我校生物與食品工程學院徐繼成老師指導的朱勝男同學領(lǐng)銜的作品《堅果鍋巴》榮獲全國三等獎第一名,，我校榮獲“優(yōu)秀組織獎”,。

大賽于四月初分別在包括江南大學、中國農(nóng)業(yè)大學,、南昌大學,、合肥工業(yè)大學、中國海洋大學,、安徽工程大學等28所高校收錄了332份作品,。在4月初至6月上旬進行初賽，從332份作品中篩選60份作品入圍復賽；6月上旬至九月初從60份作品中篩選20份作品入圍決賽,；決賽于10月13日在三只松鼠股份有限公司總部舉行,，決賽篩選出一等獎1組，二等獎2組,，三等獎3組,，單項獎6組，4所高校榮獲“優(yōu)秀組織獎”,。我校代表團隊準備充分,，不斷完善作品，在線上演講及專家答辯階段中表現(xiàn)較為突出,，得到評委專家的肯定和贊揚,。

此次大賽旨在繼承弘揚中國傳統(tǒng)文化，運用現(xiàn)代食品加工技術(shù)和“新國潮”概念對優(yōu)秀中國傳統(tǒng)食品資源進行產(chǎn)品創(chuàng)新,，以休閑零食的方式滿足國人胃口,，體現(xiàn)年輕世代新文化與古典傳統(tǒng)文化的融合追求。據(jù)悉,，一二三等獎團隊代表,、優(yōu)秀組織獎代表將受邀參加2020年10月28-29日于西安舉辦的中國食品科學技術(shù)學會第十七屆年會頒獎儀式。

（文/圖：徐繼成/朱勝男,；審核：薛正蓮,、王輝）