10月28日-29日,，生物與食品工程學院副院長張國強教授等一行4人赴陜西西安參加中國食品科學技術學會第十七屆年會,。會上,，孫寶國,、朱蓓薇,、陳堅等多位中國工程院院士及來自食品科技和產業(yè)界的2000余位專家、企業(yè)界代表齊聚西安,，共議后疫情時代食品科技創(chuàng)新與產業(yè)發(fā)展之路,。年會由中國工程院院士、中國食品科學技術學會副理事長,、北京工商大學校長孫寶國主持,。中國食品科學技術學會理事長孟素荷教授、陜西省科學技術協(xié)會二級巡視員曹文舉,、西北農林科技大學校長吳普特教授等領導和專家出席會議并致辭,。

    科技創(chuàng)新是引領食品工業(yè)發(fā)展的第一動力，未來要加快提高科技原創(chuàng)能力,，搶占科技創(chuàng)新制高點,。在大會報告中，幾位院士及專家學者圍繞食品科技和與會者分享了各自研究進展和觀點,。面向食品科技前沿,、面向食品產業(yè)需求、面向人民生命健康,，是新時代賦予我國廣大食品科技工作者的責任與使命擔當,。中國食品科學技術學會名譽副理事長、江南大學陳堅院士等權威專家,，圍繞食品合成生物學,、新時代食品營養(yǎng)健康、食品智能制造前沿,、基于人工智能技術的未來食品等前沿科學問題,，以全新的視角分享前沿成果，展望未來發(fā)展,。會上,，還通過多個西北地方特色專題的召開，以科技助力“一帶一路”建設,。西北特色食品營養(yǎng)資源與營養(yǎng)健康論壇,，聚焦于西北特色食品，針對地域特色農產品在研發(fā),、加工等多個領域開展專題報告,，共議西北特色的食品科技創(chuàng)新與發(fā)展。

會上,，我院教師徐繼成副教授指導的“堅果鍋巴”獲中國食品科學技術學會與三只松鼠股份有限公司共同主辦的CIFST-第二屆“三只松鼠杯”休閑食品創(chuàng)新大賽三等獎,，并上臺領獎。

目前,，全球食品加工產業(yè)正在向多領域,、多梯度、深層次、高技術,、智能化,、低能耗、全利用,、高效益,、可持續(xù)的方向發(fā)展。在現(xiàn)代食品制造新技術方面物性修飾,、智能加工,、低碳制造、全程控制等技術入手,，聚焦食品工程仿生學,、3D打印、納米技術等熱門技術逐漸成為研究焦點,，通過對應用及技術研究,，推動我國現(xiàn)代食品制造技術可持續(xù)發(fā)展。參加本屆中國食品科學技術學會年會,，我院教師深入了解到中國食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與未來發(fā)展趨勢,，掌握我國食品行業(yè)發(fā)展態(tài)勢前瞻及研究焦點問題，對我院食品學科建設,、食品科學專業(yè)人才培養(yǎng)和課程建設有很重要的指導意義,。

                       (文/圖：許先猛；審核：薛正蓮,、張國強)