5月28日上午,，在我院虛擬仿真中心（老圖書館2樓),，生物與食品工程學院邀請天津科技大學特聘教授、博士生導師王書軍來我院作學術(shù)報告,。學院黨政領(lǐng)導,、部分教師和研究生參加了此次報告會,。報告會由學院副院長張國強主持。

張國強首先代表學院歡迎王書軍教授的到來,，同時十分感謝王教授在百忙之中抽出時間來為我院廣大師生作學術(shù)報告,。報告會前，張國強簡要介紹了王教授的履歷情況以及研究成果,，同時希望參會師生積極發(fā)言,，參與探討、相互學習,。

王書軍報告題目為“食品熱加工過程中淀粉與脂質(zhì)等組分互作及對其消化/發(fā)酵特性的影響”,。報告中王教授分別從,、研究背景及科研動態(tài)、研究思路與方案,、熱加工過程中淀粉-脂質(zhì)-蛋白質(zhì)互作機制研究,、淀粉-脂質(zhì)-蛋白質(zhì)復合物的消化/發(fā)酵特性研究等幾個方面和我院師生進行了深入的探討和交流。

王教授的報告內(nèi)容引起了廣大師生的反響,，受益匪淺,，緊緊圍繞王教授的研究領(lǐng)域進行了交流和深入探討；參會師生也結(jié)合自身科研領(lǐng)域和研究過程中存在的問題悉心請教王教授,。（文/圖：潘真清,；審核：張國強）