5月28日上午，在我院虛擬仿真中心（老圖書館2樓),，生物與食品工程學(xué)院邀請(qǐng)天津科技大學(xué)特聘教授,、博士生導(dǎo)師王書軍來我院作學(xué)術(shù)報(bào)告。學(xué)院黨政領(lǐng)導(dǎo),、部分教師和研究生參加了此次報(bào)告會(huì),。報(bào)告會(huì)由學(xué)院副院長(zhǎng)張國(guó)強(qiáng)主持。

張國(guó)強(qiáng)首先代表學(xué)院歡迎王書軍教授的到來,，同時(shí)十分感謝王教授在百忙之中抽出時(shí)間來為我院廣大師生作學(xué)術(shù)報(bào)告,。報(bào)告會(huì)前，張國(guó)強(qiáng)簡(jiǎn)要介紹了王教授的履歷情況以及研究成果,，同時(shí)希望參會(huì)師生積極發(fā)言,，參與探討,、相互學(xué)習(xí)。

王書軍報(bào)告題目為“食品熱加工過程中淀粉與脂質(zhì)等組分互作及對(duì)其消化/發(fā)酵特性的影響”,。報(bào)告中王教授分別從,、研究背景及科研動(dòng)態(tài)、研究思路與方案,、熱加工過程中淀粉-脂質(zhì)-蛋白質(zhì)互作機(jī)制研究,、淀粉-脂質(zhì)-蛋白質(zhì)復(fù)合物的消化/發(fā)酵特性研究等幾個(gè)方面和我院師生進(jìn)行了深入的探討和交流。

王教授的報(bào)告內(nèi)容引起了廣大師生的反響,，受益匪淺,，緊緊圍繞王教授的研究領(lǐng)域進(jìn)行了交流和深入探討；參會(huì)師生也結(jié)合自身科研領(lǐng)域和研究過程中存在的問題悉心請(qǐng)教王教授,。（文/圖：潘真清,；審核：張國(guó)強(qiáng)）