為培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐動手能力,，營造我校食品科學(xué)類專業(yè)大學(xué)生勇于創(chuàng)新、善于創(chuàng)新氛圍,，探索創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)型人才培養(yǎng)新途徑和新方法,，激發(fā)創(chuàng)造潛能和學(xué)習(xí)熱情，加強(qiáng)大學(xué)生實(shí)踐能力,、創(chuàng)新能力和合作精神的培養(yǎng),，提升大學(xué)生的綜合素質(zhì)。10月24日,，安徽工程大學(xué)2021年食品創(chuàng)新設(shè)計(jì)大賽決賽在生物與食品工程學(xué)院虛擬仿真中心舉辦,，本次獲獎(jiǎng)作品前八名將被推薦參加“迎駕霍斛杯”2021年安徽省大學(xué)生食品設(shè)計(jì)創(chuàng)新大賽。本次大賽產(chǎn)品新穎多樣,，色香味美,、包裝設(shè)計(jì)精美，評審小組通過實(shí)物展示,、查閱作品申報(bào)書,、打分等環(huán)節(jié)進(jìn)行競賽評審，最終評選出一等獎(jiǎng)二名,，二等獎(jiǎng)四名,，三等獎(jiǎng)六名，優(yōu)秀獎(jiǎng)六名,。

 本次大賽自9月份開始宣傳和準(zhǔn)備工作,，吸引全校近150余人參賽。在兩個(gè)月的比賽準(zhǔn)備過程中,，同學(xué)們和指導(dǎo)老師共同努力,，不斷地完善和打磨作品。從產(chǎn)品原料的選擇,，營養(yǎng)價(jià)值的分析,，到工藝流程的合規(guī)性，再到計(jì)劃書的規(guī)范化等各個(gè)方面進(jìn)行了不斷地改進(jìn),，最終每個(gè)參賽隊(duì)伍均交上了較為滿意的作品,。

本次比賽有助于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，提升了學(xué)生的專業(yè)認(rèn)同感,，有助于學(xué)生的實(shí)踐能力,、創(chuàng)新能力和合作精神等的培養(yǎng)，進(jìn)一步促進(jìn)了學(xué)生德智體美勞的全面發(fā)展,。

                       (文：鄭立友,；圖：李玉峰；審核：薛正蓮）