為培養(yǎng)學(xué)生實踐動手能力,，營造我校食品科學(xué)類專業(yè)大學(xué)生勇于創(chuàng)新,、善于創(chuàng)新氛圍,，探索創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)型人才培養(yǎng)新途徑和新方法,，激發(fā)創(chuàng)造潛能和學(xué)習熱情,，加強大學(xué)生實踐能力,、創(chuàng)新能力和合作精神的培養(yǎng),，提升大學(xué)生的綜合素質(zhì),。10月24日,，安徽工程大學(xué)2021年食品創(chuàng)新設(shè)計大賽決賽在生物與食品工程學(xué)院虛擬仿真中心舉辦,，本次獲獎作品前八名將被推薦參加“迎駕霍斛杯”2021年安徽省大學(xué)生食品設(shè)計創(chuàng)新大賽。本次大賽產(chǎn)品新穎多樣,，色香味美,、包裝設(shè)計精美，評審小組通過實物展示,、查閱作品申報書,、打分等環(huán)節(jié)進行競賽評審，最終評選出一等獎二名,，二等獎四名,，三等獎六名，優(yōu)秀獎六名,。

 本次大賽自9月份開始宣傳和準備工作,，吸引全校近150余人參賽。在兩個月的比賽準備過程中,，同學(xué)們和指導(dǎo)老師共同努力,，不斷地完善和打磨作品。從產(chǎn)品原料的選擇,，營養(yǎng)價值的分析,，到工藝流程的合規(guī)性，再到計劃書的規(guī)范化等各個方面進行了不斷地改進,，最終每個參賽隊伍均交上了較為滿意的作品,。

本次比賽有助于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習熱情,，提升了學(xué)生的專業(yè)認同感，有助于學(xué)生的實踐能力,、創(chuàng)新能力和合作精神等的培養(yǎng),，進一步促進了學(xué)生德智體美勞的全面發(fā)展。

                       (文：鄭立友,；圖：李玉峰,；審核：薛正蓮）