12月11日,，由安徽省教育廳主辦,，皖西學(xué)院和安徽省普通本科高校食品科學(xué)與工程類專業(yè)合作委員會共同承辦，安徽省農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)協(xié)會和迎駕集團(tuán)協(xié)辦的“迎駕霍斛杯”2021年安徽省大學(xué)生食品設(shè)計(jì)創(chuàng)新大賽決賽在皖西學(xué)院順利落下帷幕,。

    在學(xué)校教務(wù)處和生物與食品工程學(xué)院的精心組織下,，經(jīng)過激烈的角逐，我校推選的8組參賽作品取得了優(yōu)異的成績,分別獲一等獎2項(xiàng)和三等獎6項(xiàng)。全省決賽時三等獎以上獲獎率是60%（一等獎10%,、二等獎20%,、三等獎30%），我校生物與食品工程學(xué)院推送的8件作品全部獲獎,，獲獎率達(dá)到了100%,，這也是我校繼2019年參加安徽省食品設(shè)計(jì)創(chuàng)新大賽后再次獲獎率達(dá)到100%。其中,，作品《果丫丫（姑娘果壓片糖》,、《玉支甘菓球》獲得省級一等獎；《姜囊妙棘——復(fù)合型發(fā)酵飲料》,、《籽屬魚你》,、《茶花酵素飲料》、《咸香芋泥蛋芙》,、《西夏紅珍——草本養(yǎng)生型酸奶》,、《青檸瑪格麗》獲得省級三等獎；我校朱西平和潘真清,、李玉鋒和鐘莉娟老師榮獲“優(yōu)秀指導(dǎo)教師”稱號,。

本次比賽共有來自全省的34所高校220件作品參賽。比賽分新產(chǎn)品研發(fā),、工藝設(shè)計(jì)（新技術(shù),、新工藝）、產(chǎn)品創(chuàng)意（含包裝設(shè)計(jì),、營銷策劃等）3個類別,。決賽采用線下作品申報(bào)書、作品實(shí)物展示評審和線上答辯相結(jié)合的方式進(jìn)行,。我校參賽選手沉著冷靜,，在作品展示和匯報(bào)答辯環(huán)節(jié)都展示了良好的精神面貌和扎實(shí)的專業(yè)知識。

  安徽省食品設(shè)計(jì)創(chuàng)新大賽是安徽省大學(xué)生競賽B類比賽項(xiàng)目,，已連續(xù)舉辦多屆,，每一屆都有精彩的學(xué)生作品和優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)脫穎而出。安徽省大學(xué)生食品設(shè)計(jì)創(chuàng)新大賽為省內(nèi)高校大學(xué)生搭建了食品創(chuàng)新成果交流的重要平臺,，培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐動手能力,，營造勇于創(chuàng)新、善于創(chuàng)新氛圍,，探索創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)型人才培養(yǎng)新途徑和新方法,，激發(fā)創(chuàng)造潛能和學(xué)習(xí)熱情，加強(qiáng)大學(xué)生實(shí)踐能力,、創(chuàng)新能力和合作精神的培養(yǎng),，提升大學(xué)生的綜合素質(zhì)。

                          （文/圖：鄭立友；審核：薛正蓮）