報(bào)告題目：海水魚(yú)低溫物流保鮮技術(shù)研發(fā)及國(guó)家基金申報(bào)體會(huì)

報(bào) 告 人：謝晶（上海海洋大學(xué),，教授，博士生導(dǎo)師）

報(bào)告時(shí)間：2021年12月15日（星期三）下午15：00

報(bào)告地點(diǎn)：虛擬仿真中心（老圖書(shū)館2樓）

主辦單位：生物與食品工程學(xué)院,，科技處,，研究生部      

  簡(jiǎn)介：謝晶，女,，教授,，博導(dǎo)，上海海洋大學(xué)食品學(xué)院院長(zhǎng),，上海市食品科學(xué)與工程高原學(xué)科帶頭人,。上海水產(chǎn)品加工及貯藏工程技術(shù)研究中心常務(wù)副主任、農(nóng)業(yè)部水產(chǎn)品質(zhì)量安全貯藏保鮮風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估實(shí)驗(yàn)室副主任,、綠色冷藏鏈實(shí)驗(yàn)研究中心主任,。主要研究方向：食品冷藏鏈設(shè)備與技術(shù)、食品保鮮,、食品冷凍冷藏工藝,、制冷工程。承擔(dān)或已完成主持國(guó)家863重點(diǎn)項(xiàng)目,、國(guó)家科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目,、國(guó)家農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化項(xiàng)目、國(guó)家自然科學(xué)基金面上項(xiàng)目,、教育部博士點(diǎn)博導(dǎo)基金,、上?？莆攸c(diǎn)項(xiàng)目、市科委國(guó)際合作項(xiàng)目,、上海市科技興農(nóng)重點(diǎn)攻關(guān)項(xiàng)目等研究工作,。兼任國(guó)際制冷學(xué)會(huì)食品科學(xué)和工程（C2委員會(huì)）專業(yè)委員會(huì)副主席、中國(guó)水產(chǎn)學(xué)會(huì)漁業(yè)制冷分會(huì)主任委員,、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)理事,、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)食品物流專業(yè)委員會(huì)專家組成員、上海市制冷學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng),、上海冷藏庫(kù)協(xié)會(huì)專家委員會(huì)主任委員,、首屆上海市食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估專家委員會(huì)專家、上海市農(nóng)委農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專家委員會(huì)專家等,。主編《食品冷藏鏈技術(shù)與裝置》,、《食品冷凍冷藏原理與技術(shù)》、《中央空調(diào)技師手冊(cè)》,、《制冷與空調(diào)技術(shù)（技師）》,、等著作10余部，擔(dān)任《制冷學(xué)報(bào)》,、《包裝工程》,、《上海海洋大學(xué)學(xué)報(bào)》編委及《Aquaculture & Fisheries》副主編、《制冷與空調(diào)工程技術(shù)》副主編,，以及Food Chemistry,、Journal of Food Science、Food Safety,、International Journal of Refrigeration,、中國(guó)食品學(xué)報(bào)、現(xiàn)代食品科技,、農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào),、農(nóng)業(yè)機(jī)械學(xué)報(bào)等的審稿人。近幾年在國(guó)內(nèi)外核心期刊上發(fā)表論文300余篇,，其中SCI/EI收錄期刊80余篇,、獲得授權(quán)發(fā)明專利30余項(xiàng)、實(shí)用新型專利30余項(xiàng),，軟件著作權(quán)10余項(xiàng),；以第一完成人獲得上海市技術(shù)發(fā)明獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)、二等獎(jiǎng),、三等獎(jiǎng)各1項(xiàng),，上海市科技進(jìn)步獎(jiǎng)2項(xiàng)，其他省部級(jí)獎(jiǎng)項(xiàng)5項(xiàng)。