5月6日下午,，在我院虛擬仿真中心,，江南大學(xué)吳敬教授受邀為我院師生作線上學(xué)術(shù)報(bào)告,。參加報(bào)告會(huì)的有學(xué)院黨政領(lǐng)導(dǎo),，我院研究生和部分相關(guān)專業(yè)的教師,。會(huì)議由院長(zhǎng)薛正蓮主持,。

薛正蓮首先代表學(xué)院感謝吳教授克服困難,，百忙之中抽出時(shí)間為我院師生作線上學(xué)術(shù)報(bào)告,。同時(shí)簡(jiǎn)要介紹了吳教授的研究領(lǐng)域以及獲得的相關(guān)成果,，并要求廣大師生抓住這次難得的交流機(jī)會(huì),，結(jié)合本專業(yè)，認(rèn)真聆聽,，虛心請(qǐng)教,。

吳教授的報(bào)告題目為“淀粉基益生元的生物制造”。報(bào)告主要圍繞“淀粉加工產(chǎn)品麥芽糊精改性”闡述食品酶學(xué)及酶學(xué)技術(shù)在食品加工過(guò)程中的應(yīng)用，她的研究成果發(fā)明了智能精算與區(qū)域重構(gòu)相結(jié)合的快捷精準(zhǔn)酶基因抗掘改造新技術(shù),，發(fā)明了定向有序和定量可控的淀粉基益生元的設(shè)計(jì)和生物制造新技術(shù),，開發(fā)的產(chǎn)品具有較好的調(diào)節(jié)動(dòng)物腸道益生菌群和降糖降脂功效。報(bào)告結(jié)束后,，廣大師生結(jié)合自身研究?jī)?nèi)容踴躍發(fā)言,，虛心請(qǐng)教。

吳敬,，江南大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室教授,、博導(dǎo)、常務(wù)副主任,，主要從事發(fā)酵工程和酶工程研究,。近年來(lái)，主持國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目,、國(guó)家杰出青年基金,、國(guó)家自然科學(xué)基金重點(diǎn)項(xiàng)目、高等學(xué)校學(xué)科創(chuàng)新引智計(jì)劃等20余項(xiàng)國(guó)家省部級(jí)項(xiàng)目,。發(fā)表高水平論文200余篇,。授權(quán)發(fā)明專利62件（國(guó)際發(fā)明專利9件）。以第一完成人獲國(guó)家技術(shù)發(fā)明二等獎(jiǎng),，教育部高等學(xué)?？萍歼M(jìn)步一等獎(jiǎng)，中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)科技進(jìn)步特等獎(jiǎng),。出版專著2本,，主編教材2部。入選教育部國(guó)家級(jí)人才（特聘教授）,，國(guó)家高層次人才特殊支持計(jì)劃科技創(chuàng)新領(lǐng)軍人才，獲全國(guó)三八紅旗手和全國(guó)優(yōu)秀科技工作者稱號(hào),。（文/圖：潘真清,；審核：薛正蓮）