食品科學與工程碩士點簡介         

食品科學與工程是國家一流專業(yè)建設點,，追溯到1984年建系之初的食品工程專業(yè)，2006年農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏二級碩士點獲批,，并2007年開始招生,，2011年獲食品科學與工程一級學科碩士學位授予權(quán)，當年開始招生,。

目前擁有“安徽省生物制品與食品檢測檢驗及其標準化技術(shù)公共服務平臺”,、“安徽省米制食品工程技術(shù)研究中心”等科研平臺。具有碩士生導師16人,，其中教授8人,、博士12人。近年來,，先后主持國家自然科學基金,、國家農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化資金、安徽省科技攻關重大專項,、西藏自治區(qū)重大科技專項及企業(yè)合作項目等30余項,，獲安徽省科技進步獎2項，蕪湖市科技進步獎3項,，發(fā)表SCI/EI科技論文50余篇,。

研究方向

1. 食品營養(yǎng)與健康；  2. 糧油工程

3. 食品生物技術(shù),；    4. 農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏

畢業(yè)學生去向

主要分布于生物食品類公司,、科研院所、高校、公務員和事業(yè)單位,。