11月16日下午，在我院虛擬仿真中心，西北農(nóng)林科技大學(xué)于修燭教授受邀為我院師生作線上學(xué)術(shù)報告,。參加報告會的有學(xué)院黨政領(lǐng)導(dǎo),，我院教師和部分研究生,。會議由副院長張國強主持,。

張國強首先代表學(xué)院感謝于教授克服困難，百忙之中抽出時間為我院師生作線上學(xué)術(shù)報告,。簡要介紹了于教授的研究領(lǐng)域以及獲得的相關(guān)成果,，并要求廣大師生抓住這次難得的交流機會，結(jié)合本專業(yè),，認(rèn)真聆聽,，虛心請教。同時鼓勵大家要從應(yīng)用研究中提煉基礎(chǔ)研究的課題,，基礎(chǔ)研究又反哺應(yīng)用研究,。

于教授的報告題目為“濃香菜籽油產(chǎn)香機制及調(diào)控研究”。報告主要圍繞“炒籽過程中濃香菜籽油產(chǎn)香機制研究,；加工工藝對濃香菜籽油香氣成分及其品質(zhì)的影響,；濃香菜籽油貯藏過程中主體風(fēng)味物質(zhì)變化及調(diào)控”等方面進行匯報。匯報內(nèi)容與我院相關(guān)專業(yè)研究方向契合度非常高,，參會的廣大師生結(jié)合自身研究內(nèi)容踴躍發(fā)言,，虛心請教。

于修燭,，西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院教授,、博導(dǎo)、副院長,，糧油功能化加工陜西省高校研究中心主任,，中國糧油學(xué)會油脂分會專家組成員，《中國油脂》編委,，主要從事功能性油脂及其安全檢測研究,。近年來，主持國家自然科學(xué)基金面上項目3項,、國家重點研發(fā)計劃項目子任務(wù)1項,、陜西省重點產(chǎn)業(yè)鏈項目3項以及企業(yè)橫向項目10多項。發(fā)表高水平論文230余篇,，其中SCE/EI論文130多篇,，ESI前1%高被引論文3篇,。授權(quán)發(fā)明發(fā)明專利10多件。獲中國糧油學(xué)會科技進步一等獎2項（分別為第1完成人和第5完成人）,。主編教材2部,，聯(lián)合出版英文專著1部。（文/圖：潘真清；審核：張國強）