為進一步發(fā)揮優(yōu)秀教師示范帶動作用,搭建教師間教學(xué)經(jīng)驗交流平臺,生物與食品工程學(xué)院于2月28日組織開展了“金”彩一課示范教學(xué)觀摩活動，由朱西平老師講授《食品生物化學(xué)》示范課程，學(xué)院10余名中青年教師參加了課程觀摩,。

朱西平老師是學(xué)院骨干教師，曾獲校教學(xué)創(chuàng)新大賽三等獎,，校課程思政說課比賽優(yōu)秀獎。主持省,、校級教研項目3項,，指導(dǎo)國家級大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計劃1項，省級大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計劃1項,。近3年,，主持科研項目7項，國家自然科學(xué)基金1項,、安徽省自然科學(xué)基金1項、企業(yè)橫向5項,。

朱西平老師本次教學(xué)課程內(nèi)容是食品生物化學(xué)第一章《糖》,，課程從食品生物化學(xué)研究內(nèi)容中的物質(zhì)篇模塊開始切入，結(jié)合糖在自然界的分布及其對機體的重要作用,，引入糖的概念,、分析糖的組成及其分類，進一步講述了幾種重要單糖和低聚糖的結(jié)構(gòu),、物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì),。通過啟發(fā)式和疑問式的授課技巧激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和主動學(xué)習(xí)的能力。課程采用雨課堂智慧化教具并設(shè)置知識點隨堂測試,，提高學(xué)生的參與度,，調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，提高學(xué)生課堂學(xué)習(xí)的效率,。整堂課前后知識點融會貫通,，通俗易懂，學(xué)生評價度較高。

  “金”彩一課示范教學(xué)觀摩活動的開展,，有助于青年教師提高教學(xué)能力,，對我院教師進一步提升教學(xué)能力，提高課堂教學(xué)質(zhì)量,、促進教師隊伍發(fā)展具有重要的意義,。

（文/圖：居洋；審核：葛飛）