微生物發(fā)酵安徽省工程技術(shù)研究中心于2007年12月由省教育廳批準(zhǔn)建設(shè),。2008年8月以中心為依托的發(fā)酵工程學(xué)科被列為安徽省重點(diǎn)學(xué)科。中心目前擁有生物工程一級學(xué)科學(xué)術(shù)型碩士授權(quán)點(diǎn)和生物與醫(yī)藥專業(yè)碩士授權(quán)類別,、食品科學(xué)與工程一級學(xué)科碩士授權(quán)點(diǎn),。本中心結(jié)合安徽省地方經(jīng)濟(jì)資源特點(diǎn)，聚焦微生物發(fā)酵技術(shù)轉(zhuǎn)化等方面的研究,。形成了具有微生物代謝與發(fā)酵工程,、生物制藥與載體材料工程、生物催化與轉(zhuǎn)化工程,、生物資源與環(huán)境工程等4個穩(wěn)定的研究方向,，有力支撐安徽省戰(zhàn)略新產(chǎn)業(yè)-生物與醫(yī)藥及蕪湖市戰(zhàn)略新產(chǎn)業(yè)大健康和綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展；在工業(yè)微生物分子育種技術(shù)集成與新型工業(yè)發(fā)酵菌株開發(fā),、新型藥物控釋納米載體材料開發(fā)等方面已具備一定的優(yōu)勢和特色,。

中心所在生物工程一級學(xué)科擁有一支高水平從事生物制造的人才隊伍46人，其中高級職稱31人,，博士42人,；建有安徽省“115”產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊和生物質(zhì)發(fā)酵科研創(chuàng)新團(tuán)隊。近三年,，學(xué)科團(tuán)隊共承擔(dān)國家自然科學(xué)基金等二類項(xiàng)目9項(xiàng),，安徽省自然科學(xué)基金、重點(diǎn)研究與開發(fā)計劃等三類項(xiàng)目34項(xiàng),，其它各類縱向項(xiàng)目8項(xiàng),、橫向項(xiàng)目16項(xiàng)。共發(fā)表學(xué)術(shù)論文105篇,，其中SCI論文60篇,；授權(quán)發(fā)明專利39項(xiàng)，實(shí)現(xiàn)成果轉(zhuǎn)化10項(xiàng)；獲中國輕工業(yè)聯(lián)合會科技發(fā)明獎一等獎1項(xiàng),、安徽省科技進(jìn)步獎三等獎和淮?？萍紕?chuàng)新獎三等獎各1項(xiàng)。

工程技術(shù)研究中心主要開展以下領(lǐng)域研發(fā)和服務(wù)工作

1.圍繞生物催化與轉(zhuǎn)化過程的關(guān)鍵科學(xué)問題,，開展應(yīng)用基礎(chǔ)研究及產(chǎn)業(yè)化前期開發(fā)研究,。針對生物催化劑在精細(xì)化學(xué)品、食品工業(yè),、手性化合物制備應(yīng)用上的技術(shù)障礙,，在天然生物催化劑及其生物信息學(xué)資源的基礎(chǔ)上，進(jìn)行生物催化用新型酶的發(fā)現(xiàn)和設(shè)計的關(guān)鍵技術(shù)研究,，建立具有高效穩(wěn)定的化學(xué)品的生物催化體系和工業(yè)生產(chǎn)技術(shù),。

2.圍繞藥物以及藥用相關(guān)產(chǎn)品、藥物遞送載體等方面開展基礎(chǔ)應(yīng)用研究及產(chǎn)業(yè)化前期研究,。致力于藥用天然產(chǎn)物的開發(fā)與利用,，以具有藥用價值和生物活性功能的天然產(chǎn)物為研究對象，對自然界中的微生物和植物資源進(jìn)行挖掘,，并對其中有效活性成分進(jìn)行提取與分離,；通過微生物發(fā)酵技術(shù)進(jìn)行抗生素、活性多肽,、維生素等活性物質(zhì)的合成與生產(chǎn),。并高通量選育技術(shù)、現(xiàn)代誘變技術(shù)進(jìn)行菌株選育與優(yōu)化,。

3.圍繞廢水生物治理,、污染土壤生物修復(fù)和廢棄生物質(zhì)資源化利用等研究領(lǐng)域的關(guān)鍵科學(xué)問題和工程技術(shù)難題，開展應(yīng)用開發(fā)研究工作,，共建美好安徽。針對有毒,、有害,、高濃度、高鹽等難降解廢水及工業(yè)園區(qū)廢水循環(huán)利用生物技術(shù)處理研究,；利用秸稈生物質(zhì)高效聯(lián)產(chǎn)生物基化學(xué)品研究與開發(fā),；土壤重金屬和有機(jī)污染微生物修復(fù)等相關(guān)基礎(chǔ)、應(yīng)用基礎(chǔ)與應(yīng)用研究工作,。

4.圍繞食品加工,、發(fā)酵和貯藏過程中的關(guān)鍵科學(xué)問題，開展應(yīng)用基礎(chǔ)性研究及產(chǎn)業(yè)化前期開發(fā)研究,。針對安徽農(nóng)業(yè)大省,、生物資源豐富，開發(fā)加工功能活性成分過于籠統(tǒng)而量效、構(gòu)效關(guān)系不夠顯著的瓶頸,，系統(tǒng)深入研究生物功能因子多糖,、黃酮的結(jié)構(gòu)、代謝途徑及其構(gòu)效關(guān)系,；系統(tǒng)深入研究農(nóng)產(chǎn)品和糧油作物加工與保藏技術(shù),，并以農(nóng)產(chǎn)品生物轉(zhuǎn)化為研究核心，綜合應(yīng)用微生物發(fā)酵技術(shù),、生物酶轉(zhuǎn)化技術(shù)實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品及其副產(chǎn)物高值化開發(fā)以實(shí)現(xiàn)糧食資源的全價利用,。 微生物發(fā)酵過程優(yōu)化與放大平臺 微生物發(fā)酵過程優(yōu)化與放大平臺

微生物發(fā)酵在線監(jiān)測儀