為充分發(fā)揮優(yōu)秀教師的示范引領(lǐng)作用,，搭建教師間教學(xué)經(jīng)驗(yàn)交流平臺,，進(jìn)一步提升教師課堂教學(xué)能力，3月3日上午,，生物與食品工程學(xué)院在4教301教室組織開展了“金”彩一課示范教學(xué)觀摩活動,，由鄭立友老師講授《食品分析》示范課程,，各學(xué)院10余名中青年教師參加觀摩。

    鄭立友老師講授的課程是《食品分析》第五章“灰分和礦物質(zhì)的測定”,，他采用了線上線下結(jié)合的雨課堂平臺AI輔助教學(xué)模式,。課前首先回顧了上節(jié)課的知識點(diǎn)，引導(dǎo)學(xué)生思考,，逐步引出本章內(nèi)容,。在講解過程中，鄭老師從灰分概念及其測定的重要性出發(fā),，深入剖析,，重點(diǎn)講解了不同食品類別灰分和礦物質(zhì)測定的關(guān)鍵操作要點(diǎn)。在授課過程中,，他充分利用多媒體圖片生動形象地展示灰分的具體操作步驟,，不僅豐富了教學(xué)內(nèi)容,，還幫助學(xué)生更好地理解了理論知識與實(shí)際操作之間的聯(lián)系。結(jié)課環(huán)節(jié)中他開啟雨課堂講伴功能,，對課堂內(nèi)容進(jìn)行總結(jié),，并以思維導(dǎo)圖的形式發(fā)送給學(xué)生，有助于學(xué)生梳理知識框架,，更加深他們對重點(diǎn)知識的記憶,。鄭老師備課充分，講課條理清晰,，課中能夠與學(xué)生積極互動,，課堂氣氛活躍，教學(xué)效果佳,。

  “金” 彩一課示范教學(xué)觀摩活動為教師們搭建了一個相互學(xué)習(xí),、共同進(jìn)步的優(yōu)質(zhì)平臺，充分發(fā)揮了優(yōu)秀教師的“傳,、幫,、帶”作用，助力教師在教學(xué)道路上不斷探索創(chuàng)新,，對于提升學(xué)校整體教學(xué)水平,、推動教育教學(xué)改革、提高人才培養(yǎng)質(zhì)量具有積極的推動作用,。

（文/居洋,、鄭立友；圖/居洋,；審核：李艷賓）